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Le safran, la star du mois d’octobre à Séreilhac

Octobre est la période de floraison des crocus sativus, plante récoltée pour son pistil à la couleur rouge qui, une fois séché, devient le merveilleux safran.

On visite le domaine de la Villeneuve…

Au Domaine de Villeneuve à SEREILHAC, Corine BOUISSOU vous ouvre les portes de sa safranière pour découvrir les mystères et la culture de ce produit de luxe. Retrouvez toutes les informations pratiques sur son site internet ici 

On goûte…

Pour aller plus loin dans la découverte gustative de cette épice d’exception, le restaurant Le Relais des Tuileries à SEREILHAC propose durant tous le mois d’octobre un menu unique autour du safran. Vous pourrez y déguster :

Cake Safrané aux petits légumes et pépites de foie gras de canard

Cabillaud rôti sur la peau, marinière aux condiments et au safran, Légumes oubliés

Douillon à la pomme chaude, gelée et sirop de pomme au safran.

Pour réserver  c’est ici 

On revient en groupe !Porcelaine&safran2015

Associations, autocaristes, le safran vous intéresse aussi, nous vous proposons une journée pour les groupes, tout compris,  que vous pouvez retrouver ici.

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